为正确规范和指导食品安全事故应急处理工作的调查和处置，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，以最大限度的减少食品安全事故带来的危害，切实保障幼儿身体健康，结合上级相关文件精神及幼儿园实际情况，北上海幼儿园开展了“食品中毒事故应急处置”演练活动。
为了确保食品安全应急演练活动顺利开展，让全体教职工熟悉演练过程，明确职责，在演练活动前一天，由周园长组织召开演练小组会议，细化演练方案。 各班教师对幼儿开展了食品健康及食品中毒相关知识的教育。
疑似病例演练活动，由中二班小朋友友情参演。各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。经启动应急预案、封锁、自查、询问、疏导后，周园长对本次的演练作了精准的评价。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉幼儿食物中毒的处置流程和个人职责，还提高了全园教师在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。北上海幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，全力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境，为每一个孩子筑起生命安全的保障。